Gorzki smak czekolady. Dwukrotny wzrost ceny z dnia na dzień. Klienci zaskoczeni

Biedronka Źródło: Shutterstock Pan Wojciech, regularny klient sieci Biedronka, podczas codziennych zakupów doznał niemałego zaskoczenia. Przy regale z czekoladami zauważył, że jego ulubiona czekolada, za którą jeszcze niedawno płacił 5 zł, teraz kosztuje aż 9,99 zł.

Zdziwienie było tym większe, gdy dostrzegł, że inny wariant tej samej marki – czekolada gorzka espresso – jest dostępny w cenie 5,99 zł za 90 g. Skąd tak duża różnica w cenach podobnych produktów?

Biedronka: czekolada dwa razy droższa. Nowa cena szokuje klientów

Jakub Jurkowski, dyrektor kategorii odpowiedzialny za słodycze w sieci Biedronka, tłumaczył w rozmowie z Faktem:

„Cena 9,99 zł za czekoladę gorzką z zawartością 64 proc. kakao to cena regularna, natomiast produkt z nadzieniem o smaku espresso był produktem promocyjnym — akcyjnym”. Dodatkowo podkreśla, że „w ostatni poniedziałek marca ta klasyczna gorzka czekolada była sprzedawana w cenie 4,99 zł/90 g”.

Globalne czynniki wpływające na ceny czekolady

Wzrost cen czekolady nie jest zjawiskiem lokalnym, lecz wynika z globalnych zmian na rynku surowców. Kluczowym składnikiem czekolady jest kakao, którego ceny w ostatnich latach dynamicznie rosły.

W 2024 roku ceny kakao wzrosły o 170%, co stanowi największy wzrost w historii. Przyczyną tego były m.in. niekorzystne warunki pogodowe w krajach produkujących kakao, takich jak Ghana i Wybrzeże Kości Słoniowej, które odpowiadają za 58% światowej produkcji.

Susze i choroby roślin spowodowały spadek plonów, co wpłynęło na globalne niedobory surowca. Dodatkowo w grudniu 2024 roku ceny kakao wzrosły o 50% w porównaniu z poprzednim miesiącem, osiągając najwyższy poziom od sześciu miesięcy, przekraczając 10 000 USD za tonę.

Reakcja producentów i detalistów

Producenci czekolady, zmuszeni rosnącymi kosztami surowców, podejmują różne działania w celu zminimalizowania wpływu podwyżek na konsumentów. Niektórzy decydują się na zmniejszenie gramatury produktów, inni wprowadzają tańsze zamienniki składników lub podnoszą ceny detaliczne.

Średnia cena tabliczki czekolady wzrosła do niemal 10 złotych, co stanowi prawie 4 zł więcej niż rok wcześniej. Wzrost cen dotknął szczególnie czekolady z dodatkami, takimi jak orzechy, których cena wzrosła nawet o 80%.

Prognozy na przyszłość

Eksperci przewidują, że w 2025 roku ceny kakao mogą się ustabilizować lub nawet spaść, jednak wiele zależy od warunków pogodowych i sytuacji politycznej w krajach producenckich. Niemniej jednak konsumenci muszą być przygotowani na to, że ceny czekolady mogą pozostać na wysokim poziomie, a producenci będą kontynuować strategie dostosowywania oferty do zmieniających się warunków rynkowych.